SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN ALLA PUGLIA
Samstag, 13. September 2025
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 14. September 2025
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
APULIEN
Nach einem langen, ereignisreichen und spannenden Jahr sind wir wieder zurück.
Immer sonntags, und meist auch samstagabends!
Mit einem – zumindest teilweise – altbewährten, wunderbaren Team, großartigen Gastköchen, neuen Ideen und geliebten Klassikern.
Unser erster Wochenendausflug führt uns diesmal nach Apulien, dessen kulinarisches Erbe über 3000 Jahre zurückreicht.
Gemüse, Olivenöl, Hartweizen und – in Küstennähe – auch Fisch und Meeresfrüchte sind wichtige Bestandteile der apulischen Küche. Für die ehrlichen Gerichte spielt die hervorragende Qualität der Zutaten eine essenzielle Rolle … und so wird in kaum einer anderen Region Italiens so viel Gemüse angebaut und serviert wie in Apulien. Eine kleine Auswahl dieser Vielfalt gibt's am kommenden Wochenende in unseren Adlerstuben.
MENU
Antipasti
Focaccia Barese
Burratina
Finocchietti
Fave, Pecorino e Menta
Melanzane ripiene
Fiori di Zucchine fritti
Gebackene Zucchiniblüten
***
Maccheroncelli con Fagiolini
Kurze Pasta mit grünen Bohnen
***
Guancia di Coda di rospo
Tiella di Riso e Patate
Seeteufelbacken
Reis-Kartoffel-Auflauf
***
Sorbetto di limone
Zitronensorbet
Pasticciotto
Cremepastetchen
€ 85
Zu trinken gibts einen herrlich erfrischenden Bari Spritz mit und ohne Alkohol und Weine aus Apulien von Cathrin Trost, Kißlegg (D)
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 20. September 2025
Sonntag, 21. September 2025
FLUSSKREBSE
Anton Lanz, Hergensweiler (D)
Samstag, 27. September 2025
Sonntag, 28. September 2025
VORARLBERGER (IN)
Cornelia Ammann, Wolfgang Ponier, Thomas Gschossmann & Florian Klobassa
Samstag, 4. Oktober 2025
Sonntag, 5. Oktober 2025
SAVEURS D'AUTOMNE
Martin Real & Flo Speckle, Weinlaube Schellenberg (FL)
Mehr über uns und den Adler
Gutscheine vom Adler schenken
Feste feiern im Adler
ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich